je repose mes questions puisque pas de réponse !!!

:::::::
Gérante d'un petit établissement de 17 chambres en 5ème catégorie, prestations : hébergement et petit-déjeuner.
La baisse de Tva de 19,6% à 5,5% ne change donc que pour le petit-déjeuner, je suis donc la grande gagnante de 0,84 euros par petit-déjeuner servi ! puisque la Tva sur
l'hébergement était déjà à 5,5 %.
Dois-je appliquer l'accord social au 1er mars, à savoir revalorisation des salaires, jours fériés en supplément, prime Tva ... etc.
Les petits établissements sont souvent les grands oubliés des grandes décisions, et de leur conséquence !
D'autre part, concernant la nouvelle classification, nous qui sommes un petit hôtel familial sans étoile, pourrons-nous continuer à nous appeler 'HOTEL' , sans passer forcément par la case classification

Merci d'avance de votre réponse.