Critère optionnel
En prenant le tableau des critères de classement des hôtels dans la catégorie 3 étoiles, il est prévu au critère 202 que l'établissement doit proposer un petit déjeuner continental servi en salle dans un espace séparé des flux entrantes et sortants des clients. Ce critère est mentionné comme obligatoire.
Le critère 206 relatif au petit déjeuner pouvant être servi dans les chambres est un critère optionnel pour un hôtel 3 étoiles. Mais cette option permet de comptabiliser 4 points.