Le guide Gault&Millau révèle le Palmarès de la région Paca
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Juan-Les-Pins (06) Le Gault&Millau Tour-Le Trophée des chefs PACA s'est installé à l'Hôtel Belles Rives à Juan les Pins pour sa troisième étape.
De gauche à droite: Jacques Bally - Président de Gault&Millau, Mickaël et Gaël Tourteaux - Flaveur - Trophée Gault&Millau d'Or Marc Esquerré - Directeur des sélections Gault&Millau Marianne Lecerf - Coordinatrice Internationale Gault&Millau.
De gauche à droite: Pierre Baud , Vincent Delhomme , Patrick Raingeard, Axel Meffre et Laura Delattre , Jacques Bally , Marc Esquerré, Marcel Ravin , Pascal Bodevier , Vincent Revelet , Mathias Henkème, -Michel Hulin , Gaël et Mickaël Tourteaux , Aurélien Véquaud .
Le palmarès Gault&Millau Tour PACA 2019
Gault&Millau d’Or PACA 2019
Lauréat : Mickaël et Gaël Tourteaux – Flaveur
Grand de Demain PACA 2019
Lauréat : Aurélien Véquaud – La Passagère
Jeune Talent PACA 2019
Lauréat : Eric Maillet - Cédrat
Tradition d’aujourd’hui PACA 2019
Lauréat : Michel Hulin – La Cabro d’Or
Pâtissier PACA 2019
Lauréat : Vincent Delhomme – La Table du Cap Estel
Sommelier PACA 2019
Lauréat : Pierre Baud – Pollen
Accueil PACA 2019
Lauréats : Mickaelle Chouin – L’Araignée Gourmande
Cuisine de la mer PACA 2019
Lauréat : Marcel Ravin – Blue Bay
Techniques d’Excellence PACA 2019
Lauréat : Arnaud Faye – La Chèvre d’Or
Transmission PACA 2019
Lauréat : Michaël Fulci – Les Terraillers
PoP PACA 2019
Lauréat : Vincent Revelat - Café Paulette
Jeune Talent Service en Salle PACA 2019
Lauréat : Laura Delattre et Axel Meffre – L’Atelier Jean-Luc Rabanel
Naturalité PACA 2019
Lauréat : Mathias Henkème – O Caprices de Mathias
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