Responsable de salle H/F

Offre d'Emploi : Directeur Adjoint H/F Lieu : La Poule au Pot, Paris Le groupe Jean-François Piège recrute un-e Directeur Adjoint pour La Poule au Pot, une institution parisienne emblématique de la cuisine bourgeoise. Si vous êtes passionné par la gestion de restaurant et avez un sens aigu du service, cette opportunité est faite pour vous. Description du Poste : En tant que Directeur Adjoint, vous serez directement rattaché au directeur de l'établissement et aurez pour mission de l'épauler au quotidien pour garantir le bon fonctionnement du restaurant. Vos responsabilités incluront : * Management des Équipes : Superviser les équipes de salle tant sur le plan de l'organisation que du suivi administratif. Vous gérerez les plannings, le recrutement, et créerez un esprit d'équipe solide. * Suivi Administratif : Gérer les aspects administratifs, incluant la facturation, les relations publiques, et le suivi des prestations. Vous veillerez également au respect des normes réglementaires et mettrez en place des mesures de contrôle. * Plan d'Action Commercial : Participer activement à la mise en œuvre du plan d'action commercial de l'établissement. Vous maîtriserez les coûts, définirez et suivrez les indicateurs de performance, afin d'optimiser le chiffre d'affaires. * Satisfaction Client : Assurer la satisfaction des clients en garantissant un service irréprochable, traiter les réclamations, et mener des actions de fidélisation. * Gestion Opérationnelle : Assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes en collaboration avec le Directeur, en veillant à la qualité du service et au respect des standards du groupe. Compétences Requises : * Manager les équipes * Veillez à la bonne tenue de l'établissement * Connaître les normes en vigueur et les faire appliquer * Chercher des pistes d'amélioration pour augmenter son chiffre d'affaires * Fidéliser la clientèle * Réaliser des tâches administratives Qualités requises : * Leadership * Sens de l'organisation * Excellent relationnel * Bonne gestion du stress * Flexibilité Informations Complémentaires : * Type de contrat : CDI à pourvoir en continu. * Salaire : Selon expérience. Comment Postuler : Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'adresse suivante : Rejoignez La Poule au Pot pour contribuer à l'excellence d'une maison prestigieuse de la gastronomie française ! Nous avons hâte de découvrir votre profil.