Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F

Offre d'Emploi : SOUS-CHEF H/F & CHEF DE PARTIE H/F en continu du soir Lieu : Clover Grill, Paris Le groupe Jean-François Piège recrute pour son restaurant Clover Grill, établissement parisien de renom spécialisé dans la cuisson au grill. Nous recherchons des professionnels passionnés par l'excellence culinaire pour les postes de Sous-Chef et Chef de Partie, désireux d'évoluer au sein d'une équipe créative et dynamique. Poste : SOUS-CHEF H/F En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la supervision de la cuisine. Vos missions incluront : Coordination des activités en cuisine, en collaboration avec le Chef. Supervision et formation de l'équipe, garantissant un niveau d'excellence constant. Contribution active à la création des menus et à l'innovation culinaire. Gestion des approvisionnements et des stocks, tout en optimisant les coûts. Garantie de la qualité et de la régularité des préparations sur toutes les sections. Mise en place et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion du service du soir en continu, assurant fluidité et efficacité. Profil recherché : Expérience confirmée de 5 ans minimum, dont une en tant que Sous-Chef ou poste équivalent. Leadership naturel, capacité à motiver et encadrer une équipe. Organisation, rigueur et résistance à la pression. Passion pour l'art culinaire et sensibilité aux produits de qualité. Poste : CHEF DE PARTIE H/F En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la production culinaire sur votre section. Vos missions incluront : Préparation des plats froids et chauds, selon les standards du restaurant. Mise en place du service du soir et garantie d'une préparation optimale. Contrôle et gestion des stocks de votre partie. Encadrement de votre équipe et collaboration efficace avec vos collègues. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Profil recherché : Expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire, idéalement en cuisine haut de gamme. Rigueur, organisation et autonomie. Capacité à travailler en équipe et à maintenir un haut niveau de professionnalisme. Dynamisme et adaptabilité aux environnements à rythme soutenu. Informations complémentaires : Type de contrat : CDI en continu du soir. Lieu : Clover Grill, Paris 1er arrondissement. Salaire : Selon expérience. Comment postuler : Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à : Rejoignez une équipe passionnée et contribuez à sublimer l'expérience gastronomique unique de Clover Grill.