Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

Nous recherchons, un(e) Directeur(trice) Culinaire H/F dans le cadre d'un CDI Sous la responsabilité du Directeur Général des Grandes Brasseries, Restaurants Parisiens et Concessions vous accompagnez les Chef(fe)s de Cuisine et leurs équipes sur plusieurs de nos sites dans la conception et le déploiement des nouvelles cartes et des animations culinaires. Vos principales missions sont : -Conception des cartes et animations culinaires -Accompagnement et formation des sites -Qualité De formation culinaire, vous disposez d'une expérience confirmée de 10 ans minimum idéalement dans différents univers de restauration (traditionnelle, gastronomique, brasserie…). Vous disposez d'excellentes compétences interpersonnelles qui vous permettent d'échanger facilement aussi bien avec différents interlocuteurs. Vous possédez une grande connaissance opérationnelle en termes d'animation d'équipe cuisine, de production en volume et de gestion économique. Vous êtes un (e) passionné(e) de l'expérience client et du secteur de la Food et ses tendances ce qui vous permet d'être créatif (ive) et force de proposition. Une forte ' sensibilité produit ' est nécessaire. Ce poste nécessite des déplacements quotidiens sur nos différents sites (Paris et petite couronne) Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.