Chef de cuisine H/F

Chef de Cuisine H/F REJOIGNEZ NOTRE GROUPE FAMILIAL! Mission Nous recherchons notre futur Chef de cuisine H/F pour notre Brasserie haut de gamme, Le Congrès Maillot située dans le 17ème arrondissement de Paris. dynamique, motivé, et souhaitant évoluer au sein d’une vraie institution !  Rattaché au Directeur du restaurant et Directeur technique culinaire, vous travaillez en équipe avec eux pour assurer sur le plan technique et administratif la gestion complète de la cuisine.  Maitrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous animez les équipes et mettez tout en œuvre pour renforcer et développer la qualité de la prestation culinaire.  Vous êtes force de proposition pour participer à l’élaboration des cartes, en fonction de l’image du restaurant et des besoins des clients. Reconnu comme un excellent gestionnaire, vous effectuez vos commandes en veillant aux DLC, respect des fiches techniques et maîtrise de vos ratios (coût matière, masse salariale).  En tant que manager, vous intégrez, fédérez et gérez vos équipes. N’hésitez plus, rejoignez l’aventure et ne la quittez plus ! De belles opportunités vous attendent ! ProfilTitulaire d'un CAP,  une expérience professionnelle réussie sur un poste similaire est indispensable.  CDI - 39H00 - Repos Dimanche - Lundi. Salaire selon profil et expérience + prime sur objectifs équivalente à 1 mois de salaire + prime d'intéressement & participation + Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour les statuts "cadre" Opportunités d’évolution au sein de la maison ou du Groupe. L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.