Chef de partie H/F

La VILLA SAINTE ANNE, hôtel*** et restaurant bistronomique, membre des Maîtres Restaurateurs, située sur l'île paradisiaque de Porquerolles dans le Var, recherche son/sa chef de partie pour compléter notre équipe en cuisine, de début avril à fin octobre, 39h hebdomadaires : Vos missions : • Réaliser et assurer la mise en place de sa partie • Encadrer les commis et stagiaires • Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef • Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permette la production dans les meilleures conditions. • Respecter, suivre et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité Vous êtes la personne idéale car : • Vous êtes passionné • Vous avez des convictions, notamment la saisonnalité des produits, circuits-courts, la cuisine de partage • Vous souhaitez travailler dans une ambiance conviviale et un service proche des clients • Vous avez le sens du détail • Un esprit jovial et positif • Une première expérience significative Les avantages : • Etablissement familial, historique et chaleureux • Des valeurs : bienveillance, partage, reconnaissance • Vivre dans un parc National, autour de plages paradisiaques • Restaurant bristronomique, cartes évolutives au gré des saisons • Des chambres du personnel refaites à neuf cette hiver • Poste logé et nourri (même les jours de repos) • 2 jours de repos/semaine • mutuelle • Tarifs préférentiels pour le bateau Envoyez vos candidatures à