Le Relais de Venise - l'Entrecôte

Le Relais de Venise est une entreprise familiale à succès créée en 1959 par le grand père de l'actuelle dirigeante. Le restaurant de Paris est devenu une véritable institution parisienne, reconnue à l'international dans toutes les villes ou le concept a été répliqué par Le Relais de Venise : Londres, New York, Mexico, Monaco ainsi que dans les pays et villes ou les autres membres de la famille ont développé également les restaurants : Suisse, Moyen Orient, province française. Le Relais de Venise est un groupe basé à Paris d'environ 35 salariés, et qui opère des franchises à Londres, New York, Monaco et Mexico, et a récemment développé une boutique de vente à emporter sous la marque LA BAGUETTE DU RELAIS Le restaurant ne sert qu'un seul plat à base d'une sauce secrète qui a fait sa réputation. Contrairement aux idées reçues un seul plat ne simplifie pas la gestion, car les exigences de qualité constante de la clientèle sont réelles, et il y a quasiment autant de fournisseurs (150...) que pour un restaurant classique. Avec 47-55 salariés dans les deux sociétés françaises, un grand nombre de clients quotidien et près de 150 fournisseurs, la fonction administrative est importante, et la rigueur dans cette fonction est essentielle Nos salariés sont fiers d'appartenir à un groupe familial à succès, et beaucoup sont là depuis des années