Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Présentation de l'établissement Les Vénètes (Hôtel restaurant Gastronomique vue mer) Situé dans un cadre idyllique, notre hôtel-restaurant gastronomique propose une expérience culinaire raffinée et une vue imprenable sur la mer. Nous recherchons un(e) second de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe et participer à l'élaboration de nos plats d'exception. Missions : Assister le chef de cuisine dans la gestion de la brigade et dans l'élaboration des plats. Garantir la qualité et la présentation des mets dans le respect des standards de la maison. Participer à la mise en place, la préparation des entrées, plats et desserts, et assurer la finition des assiettes. Organiser et superviser la production en l'absence du chef de cuisine. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks et des commandes. Profil recherché : Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et une expérience de minimum 3 à 5 ans en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, créative et soucieux(se) du respect des produits. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler sous pression. Vous avez une bonne capacité à encadrer et à motiver une équipe. Conditions : Type de contrat : CDI Rémunération : Selon profil et expérience Repos : 2 jours par semaine Poste à pourvoir immédiatement Possibilité de logement sur place Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à travailler dans un environnement d'exception, envoyez votre CV et lettre de motivation à [adresse email] ou contactez-nous directement au [numéro de téléphone]. Nous avons hâte de découvrir votre talent culinaire !