Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Vous vous dites « tiens, pourquoi pas, après tout L’Arboisie est un lieu sans pareil à Megève, situé au pied du Mont d’Arbois. » Effectivement ! C’est la douceur d’un chalet, le service d’un hôtel **** : en couple, en famille, entre amis ou en tribu, nos hôtes sont ici chez eux ! Ils peuvent se ressourcer, vivre des moments de montagne, authentiques et chaleureux et s'émerveiller du panorama juste Wouah !! Vous êtes un passionné de cuisine, prêt à relever des défis culinaires au cœur des montagnes ? L'Arboisie recherche son Sous-Chef pour sublimer l'expérience de nos convives durant la saison hivernale. Vos missions, si vous les acceptez : * Assister le Chef de Cuisine : Relayer ses directives et assurer la continuité des opérations en son absence. * Optimiser l'organisation : Proposer des améliorations pour une efficacité accrue en cuisine. * Participer à la planification : Collaborer à l'élaboration des plans de production. * Garantir la qualité : Veiller à la préparation et à la présentation impeccables des plats. * Gérer les stocks : Superviser les sorties de marchandises et la gestion des provisions. * Former l'équipe : Encadrer et former les cuisiniers et plongeurs pour maintenir un haut niveau de compétence. * Assurer la conformité : Appliquer et contrôler les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si ... Vous disposez d'un CAP à Bac +2 en restauration, spécialisation cuisine. Vous disposez d'une expérience significative en cuisine Le petit truc en plus ... Vous pratiquez l'anglais