Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Le Restaurant La Chapelle qui rouvrira prochainement ses portes à Sauternes recherche un/une Second de cuisine pour compléter sa Brigade et participer à la mise en place du nouveau concept. CDI temps complet - Rémunération à partir de 2500€ brut évolutive selon poste, profil et expérience. Sous la Direction du Chef Exécutif et du Chef de cuisine nous recherchons un second de cuisine qui se positionnera en véritable bras droit de ce dernier et qui le remplacera en son absence. Vos missions seront notamment les suivantes : - Assister le chef pour garantir la préparation, l'assemblage et l'envoi des plats dans le respect des valeurs de l'enseigne ; - Contribuer à l'élaboration de la carte ; - Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail et les délais de production ; - Gérer les commandes ; - Animer l'équipe et assurer la transmission des savoir-faire. Profil - Vous avez une expérience professionnelle significative sur un poste similaire dans un établissement type brasserie - Vous avez le goût de la cuisine de qualité, vous aimez mettre à l'honneur l'équilibre des saveurs et la satisfaction client comme le partage d'une cuisine raffinée et inventive font parties de vos priorités. Outre l'ambiance chaleureuse et l'opportunité d'être moteur dans la conception du nouveau concept de la Chapelle aux côtés de collègue impliquées, vous profiterez aussi nos avantages groupe : * Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe) *Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque). Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe ! Venez avec votre enthousiasme et vos différences !