Pâtissier H/F

Pâtissier / Pâtissière – CDI Pourquoi rejoindre ATICA ? Atica est un restaurant immersif et bar à vins ; un espace au cœur de Paris célébrant les cultures par la gastronomie et l'art. L'expérience Atica se déroule en plusieurs étapes mêlant art, gastronomie, parfumerie, et projection audiovisuelle. La première est la région Basque, riche berceau culinaire et artistique imprégnée d'une rencontre entre Pyrénées et Océan Atlantique. Nous croyons qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. Si cette aventure vous inspire, nous serions ravis de découvrir votre candidature ! Responsabilités •Équipe : s'intégrer et contribuer à la réussite collective en alignant vos efforts avec la vision de Atica •Hygiène : organiser le coin pâtisserie et boulangerie de manière à garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production •Achats : optimiser le stock pâtisserie, contrôler les coûts tout en assurant la qualité des ingrédients •Créativité : soutenir l'aspect magie expérientielle, innover constamment, s'intéresser aux cultures du monde •Client : prioriser une orientation client et offrir un service exceptionnel qui respecte le timing de l'expérience À propos de vous ? •Expérience significative en pâtisserie et boulangerie au sein de restaurants gastronomiques étoilés Michelin, d'hôtels 5 étoiles ou de pâtisseries réputées •Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles •Langues parlées : Français et Anglais (basique) •Esprit entrepreneurial : prendre des initiatives pour résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations •Leadership : expérience de travailler en autonomie et collaborer dans une brigade de minimum 7 personnes •Excellente capacité d'exécution : servir un dessert pour repas gastronomique synchronisé avec l'expérience audiovisuelle immersive •Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des différentes techniques de pâtisserie Pourquoi nous rejoindre ? •Basée au cœur de Paris •3 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi et mardi) •4 jours sans coupures, service le soir (mercredi à samedi) •Prise en charge 50% de votre titre transport •Repas quotidien fourni •Superbe mutuelle santé et prévoyance Alan •Magnifique culture d'équipe Prêt(e) à devenir un partenaire de confiance au sein de ATICA ?