Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Le restaurant 'Le Bouillon Aixois' recherche son futur second de cuisine H/F. Méthodique et organisé, vous aurez pour taches : - Superviser l'ensemble des activités culinaires et leur résultat, - Réceptionner les marchandises, - Participer au contrôle et au stockage lors des livraisons, - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires, - Participer avec le Chef à l'élaboration des menus et aux choix des fournisseurs, - Dresser les assiettes, - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, - Prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade lorsque nécessaire. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.