Chef de partie H/F

Envie de relever un nouveau défi au sein d'une entreprise innovante ? Julie Gourmet recherche un Chef de Partie passionné par l'univers du traiteur et prêt à évoluer rapidement vers un poste de Sous-Chef ou Chef de Cuisine. Pourquoi nous rejoindre ? - Une évolution rapide : devenez Sous-Chef ou Chef de Cuisine dans un an en fonction de vos performances. - Un cadre stimulant : un traiteur moderne qui casse les codes traditionnels. - Un équilibre vie pro/vie perso :Horaires en laboratoire : 7h-16h sans coupures. Quelques prestations en soirée, mais majoritairement vos soirées sont libres. Un accompagnement sur-mesure : vous serez formé et encadré par notre cheffe fondatrice pour développer vos compétences. Vos missions : - Mettre en place et fabriquer des produits, - Organiser et planifier le travail journalier, - Réaliser les inventaires, - Préparer les recettes en respectant les fiches techniques, - Veiller à respecter les délais et les quantités, - Participer à l'amélioration des recettes, - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire, - Enregistrer la traçabilité et HACCP, - Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste Organisation et anticipation : - Préparer votre poste et organiser la production de manière optimale. - Gérer les stocks et participer aux commandes en collaboration avec la direction. Polyvalence : - Participer ponctuellement aux prestations sur site en garantissant une exécution parfaite. - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des process. Perspectives d'évolution :En prouvant votre autonomie, vos capacités d'adaptation et votre créativité, vous serez préparé à assumer des responsabilités accrues en devenant Sous-Chef ou Chef de Cuisine. Profil recherché : - Une expérience confirmée en tant que Chef de Partie, avec une bonne connaissance de l'univers du traiteur. - Autonomie et capacité à travailler seul, en étant force de proposition et proactif. - Rigueur, sens de l'organisation et attention au détail. - Passion pour la gastronomie et envie de contribuer à une offre traiteur moderne et haut de gamme. - Flexibilité pour alterner entre production en laboratoire et prestations sur site. Ce que nous offrons : - Une opportunité de croissance rapide au sein d'une entreprise en pleine expansion. - Une expérience variée entre production et événements sur site. - Un environnement de travail valorisant, sans coupures et principalement en semaine.