Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

L'hôtel DOUBLETREE by Hilton situé sur les rives de la Seine dans le quartier historique de Bougival recherche son (sa) Sous-Chef pour rejoindre sa brigade.Véritable support pour le Chef de Cuisine , il devra le seconder dans toutes ses missions et diriger l'équipe en cas d'absences du Chef de Cuisine. ses activités : Participer , suivre et controler la mise en place du service Veuiller au bon déroulemnt du sercicequalité établie par le chef Gerer les achats , les stocks et les inventaires. Analyser et gerer les coûts Gerer les taches admistartives et les plannings Animer les équipes Comptences requises : maitirise de la cuisine connaissance de tous les metiers de la brigade méthodologie et discipline sens du management bonne communication capacité de fédérer Salaire : 45 000€/an