Responsable de salle H/F, Maître d'hôtel H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F, Chef de rang H/F

Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. Notre établissement de Douarnenez, composé de 2 hôtels 3 & 4*, d'un restaurant et d'une thalasso, recrute : - Responsable de salle F/H - Maître d'hôtel F/H Dans le cadre de vos fonctions, vous coordonnez l'activité des équipes de salle de restaurant et veillez à développer la rentabilité du restaurant en garantissant la satisfaction client et la qualité de service. Vous gérer les réservations, la facturation et la gestion des stocks en collaboration avec la Direction d'établissement et le Directeur de la Restauration Groupe. Votre expertise technique, vos qualités managériales et votre rigueur vont de vous un(e) professionnel(le) reconnue. Issu(e) de formation de niveau BAC PRO à BTS en restauration / service en salle, vous avez une première expérience réussie sur un même poste. Vous maîtrisez les techniques de service en salle et de l'accueil clientèle. Véritable référent, vous faites preuve de Leadership. Maîtrise de l'anglais (et d'une seconde langue étrangère, si possible). Connaissance des règles d'hygiène HACCP Connaissance hôtellerie haut de gamme et/ou restauration gastronomique Maîtrise du Pack Office et connaissance du logiciel lightspeed appréciée Conditions et avantages du poste : - CDI à pourvoir de suite - 39h/semaine - Salaire indicatif : 2900€ Brut mensuel + indemnités repas - Qualification : Agent de maîtrise - Possibilité de logement durant la période d'essai - Réduction sur prestations et produits du Groupe - Mutuelle + Prévoyance