Responsable de salle H/F

Le Château de Cîteaux 'LA CUEILLETTE' hôtel 4 étoiles et spa, situé à Meursault en Bourgogne recherche un Responsable de salle. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion de la salle, garantissant une expérience mémorable pour nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision de l'équipe et dans le maintien des standards de qualité qui font notre réputation. RESPONSABLE DE SALLE - H/F - Vous devrez : - Superviser et coordonner les activités de la salle pour assurer un service fluide et efficace - Gérer et former l'équipe de serveurs et serveuses, en veillant à leur développement professionnel - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins et en gérant les réclamations - Organiser les plannings de service et veiller à la bonne répartition des tâches - Collaborer avec la cuisine pour garantir une préparation des aliments conforme aux standards d'hygiène et de qualité - Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures nécessaires au service - Suivre vos ratios Beverages Profil recherché - Expérience significative en management dans le secteur de la restauration - Solides compétences en supervision et en gestion d'équipe - Excellente maîtrise du service en restauration, avec un sens aigu du détail - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive - Connaissances des ratios restauration (Beverage cost, panier moyen,…) et le suivi précis des inventaires Si vous êtes dynamique, organisé(e) et passionné(e) par le monde de la restauration, rejoignez notre équipe pour contribuer à offrir une expérience unique à nos clients. Rémuneration brute mensuelle : 2522 € pour 39heures