Commis Pâtissier H/F

Commis pâtissier h/f - Au Pied de Cochon Adresse mythique parisienne des Halles, ouvert tous les jours 24h/24 Mission: Depuis plus de 20 ans Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand, a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration commerciale en France et offre de nombreuses opportunités de carrière. Diversifié et multimarque, le groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale. Guidé par des valeurs fortes de passion, d’innovation et de service, Bertrand Restauration a développé des savoir-faire spécifiques et complémentaires qui lui permettent de gérer différentes enseignes (Angelina, Bert’s, Au Bureau...), des lieux emblématiques de la restauration parisienne, ainsi que plusieurs Grandes Brasseries de la capitale (Au Pied de Cochon, Auteuil Brasserie, La Lorraine, La Brasserie Lipp, Polpo, Le Grand Café Capucines....). Missions: Production en pâtisserie S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…) Participez à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Profil Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie) 2-3 ans d’expérience sur de gros volumes Le Groupe Bertrand est signataire de la charte de la Diversité et s'engage à étudier toutes les candidatures reçues.