Boulanger H/F

Nous recherchons un Boulanger Artisan expérimenté pour rejoindre notre équipe de nuit. Vous serez responsable de l'utilisation des fours et de la production de pains et viennoiseries artisanaux de haute qualité, en utilisant des techniques traditionnelles. Missions principales : - Gérer les fours et superviser le processus de cuisson pour garantir des résultats optimaux - Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les exigences de production - Surveiller et contrôler l'étape de la fermentation, l'incision, le glaçage et le façonnage des pâtons - Nettoyer et entretenir les paniers à pain et le matériel de boulangerie - Apporter un soutien à la production de viennoiseries si nécessaire - Garantir la qualité des produits finis et s'assurer du respect des commandes quotidiennes - Travailler en équipe pour assurer une production efficace - Respecter les techniques artisanales tout en gérant un volume de production élevé - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes britanniques et aux politiques de l'entreprise Profil recherché : - Expérience confirmée en boulangerie artisanale et maîtrise des techniques traditionnelles - Bonne connaissance de la préparation et de la fermentation des pâtes - Motivation, engagement et envie d'apprendre - Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant physiquement - Fiabilité, rigueur et organisation - Esprit d'équipe et bonne attitude Type de contrat : Temps plein Salaire : £31,000 par an Avantages : - Pension d'entreprise - Nourriture gratuite ou à tarif réduit -Remise pour les employés - Assurance médicale privée Localisation : Kidlington, OX5 1JD – Doit pouvoir se déplacer de manière fiable ou prévoir une relocalisation avant la prise de poste Expérience requise : Boulangerie : 2 ans (obligatoire)