Chef de rang H/F

Le GROUPE BOURDONCLE, acteur majeur de l'univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de : CHEFS DE RANG F/H – CDI Temps Plein DURAND DUPONT - NEUILLY SUR SEINE - 92 Notre établissement le Durand Dupont situé à Neuilly est une véritable institution de la place du Marché ! Très prisé pour les déjeuners d'affaires, il accueille également tout au long de la journée une clientèle de quartier ou de passage. Le soir, l'ambiance feutrée du patio ou du salon bibliothèque invite à la détente autour d'un cocktail signature ou d'un dîner raffiné. Pour en savoir plus sur le Durand Dupont, c'est ici https://www.leduranddupont.com/ En véritable ambassadeur de l'établissement, vous aurez pour principales missions : Faire une mise en place efficace avant le service Accueillir et placer les clients Conseiller les clients Connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café…) Comprendre les besoins d'une clientèle très variée Etablir des commandes claires pour la cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe Votre profil : Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie Vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion Vous avez une bonne mémoire et l'œil sur tout Vous êtes investi, rigoureux Vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle Vous savez communiquer en anglais Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale Au-delà de compétences, nous recherchons surtout des personnalités qui matchent avec nos valeurs et qui feront toute la différence face à nos clients ! Informations complémentaires : CDI Postes à pourvoir immédiatement Maîtrise du plateau indispensable Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires Belle clientèle Mutuelle Qui sommes-nous ? Avec plus d'une trentaine d'établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève… Le succès se joue au niveau des brasseries et au travers de la satisfaction d'une clientèle exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable. Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les attentes de ses clients comme celles de ses collaborateurs. Rejoindre la Team Bourdoncle, c'est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l'adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe. Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d'évolution...) Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l'image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents !