Cuisinier H/F, Commis de cuisine H/F, Employé de restauration collective H/F

Le CROUS de l'académie de Versailles, établissement public administratif chargé de la restauration des étudiants, recrute des Cuisinier(e)s pour ses restaurants universitaires situés sur le plateau de Saclay (91). Nature du contrat : CDD de 12 mois Rémunération : 1900 à 2400€ brut/mois (selon le niveau d'expérience professionnelle) Mission : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective et traiteur, Activités principales : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Possibilité d'exercer une activité de traiteur, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Diplôme : BEP hôtellerie restauration ou CAP cuisine exigé.