Assistant Maître d'hôtel H/F

La VILLA SAINTE ANNE, hôtel*** de 25 chambres et restaurant bistronomique, membre des Maîtres Restaurateurs, située sur l'île paradisiaque de Porquerolles dans le Var, recherche son assistant(e) Maître d'hôtel pour la période du 01 avril au 02 novembre 2025 : Vos missions : Vous coordonnerez l'activité du personnel de salle, organiserez et contrôlerez le travail des équipes en fonction des directives du maître d'hôtel. Dans un établissement hôtelier avec 3 services par jours, petit-déjeuner, midi et soir. Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, et votre professionnalisme. Vos tâches au quotidien sont : Participer à la mise en place des différents services en accompagnant les équipes. Assurer la fluidité du service et la coordination entre la salle et la cuisine. Prendre les réservations, accueillir les clients, conseiller et encaisser. Prendre les commandes et connaitre toutes les spécificités de la carte et du bar. Gérer les approvisionnements. Contrôler la propreté des lieux et la mise en place selon les standards. Véritable bras droit du Maître d'Hôtel, vous le superviserez dans ses tâches à savoir : Superviser, former et motiver les équipes en salle. Gérer les imprévus ou réclamations. Assurer la comptabilité du restaurant. Effectuer les fermetures de l'établissement. Recevoir et vérifier les livraisons Vous disposez d'un bon sens relationnel, vous êtes souriant(e), motivé(e), vous aimez travailler en équipe et souhaitez intégrer une brigade dynamique dans une ambiance conviviale avec un service proche d'une clientèle familiale, vous avez le sens du détail, avec un esprit jovial et positif. Vous disposez d'une première expérience significative. Notre établissement à taille humaine vous permettra de vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe jeune et dynamique. - poste logé (chambre seule) et nourri (même les jours de repos) - 2 jours de repos consécutifs/semaine - mutuelle Envoyez vos candidatures à