Chef de partie H/F

L’emplacement idéal de l’hôtel, directement face au Musée du Louvre-Lens, permet aux clients de profiter de tous les trésors patrimoniaux de la région. L’hôtel compte 52 chambres, un restaurant qui révèle le patrimoine culinaire de la région, un bar où se rencontrent visiteurs et Lensois, un espace bien-être et détente et 4 salons. Au travers de ses recrutements, notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs handicapés. - Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures - Fabriquer et dresser les plats - Contribuer au développement de la carte - Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards - Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine - Respecter et faire respecter les normes HACCP - Animer/Former les équipes de Commis, Apprentis et Employés Polyvalents - Participer à la bonne gestion des coûts de sa Partie - Participe aux contrôles des achats / commandes / livraisons / stockages de marchandises de matériels - Participe la bonne tenue des inventaires - Sens du relationnel et de l’accueil - Ponctualité, dynamisme, polyvalence. - Esprit d’équipe - Créativité - Humilité et Fidélité