Chef de partie H/F

Chef.fe de partie CDI TEMPS PLEIN 2550€ à 2900€ brut / mois , 2 jours de repos / semaine Situé au cœur de Saint-Germain-des-prés, L'AFFABLE, bistro-gastronomique 'CHIC' est devenue une institution du 7eme arrondissement. Vous aimez particulièrement les belles et les bonnes choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe jeune et dynamique et d'une clientèle prestigieuse, n'hésitez plus et rejoignez nos équipes. Mission •Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant •Veiller au respect d'une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP et au respect au processus de nettoyage du matériel et de l'équipement de la cuisine •Assurer le contrôle des stocks des chambres réfrigérées de la cuisine •Assurer le rangement de la cuisine et de tous les espaces attenants (pâtisserie, espace vaisselle, back office, réserve, espaces de stockage, zone de préparation froide, vestiaire de personnel, salle (s) de détente…) en lien avec les commis de cuisine •Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Profil Savoir faire: • Connaître les standards de qualité de l'Affable • Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP • Maitriser les techniques nécessaires en cuisine • Connaître tous les outils de travail Savoir-être: •Organisé.e •Représenter les valeurs fondamentales de L'AFFABLE •Goût pour le travail en équipe •Résistance au stress et aux fortes cadences de travail •Créatif.ve Pour postuler, merci d'envoyer votre candidature à l'adresse suivante: