Chef barman(maid)

Notre nouveau concept installé dans le parc du Château de Versailles recherche son/sa futur(e) chef(fe) barman junior et proposera une cuisine engagée, raffinée et élaborée par le Chef étoilé versaillais, Jean-Baptiste LAVERGNE-MORAZZANI. Le lieu : - Une carte de plats à la fois traditionnels français au sein de notre restaurant 'La Flottille' - Une gamme de produits salés/sucrés à emporter au kiosque - Une offre galettes, crêpes et glaces à la Guinguette Envie de nous rejoindre ? HORAIRES DE JOURNEE UNIQUEMENT, PAS DE COUPURE, ACCES PARKING GRATUIT COLLABORATEUR VOS MISSIONS Production des boissons, satisfaction et fidélisation clientèle, développement des ventes Encadrer, former, animer et motiver l'équipe bar Appliquer et contrôler l'exécution de la législation en vigueur, des règles, normes et des procédures d'exploitations Optimiser l'approvisionnement et les stocks Veiller à la maîtrise des coûts matières Compétences clés : Manager une équipe Respecter et garantir l'application des procédures internes et règles d'hygiène Piloter et optimiser les résultats économiques Etre créatif, adaptable et agile PROFIL Dynamique, vous justifiez d'une expérience réussie au bar. Votre relationnel et capacité à transmettre sont de réels atouts. Des connaissances en mixologie sont requises. Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.