Chef de cuisine H/F

Description de la société ZAW Zaw, c’est un lieu festif et conviviale en pleine gare de Nantes. Avec sa mezzanine, ses brunchs dominicaux, sa scène et son offre de restauration, Zaw offre aux gens de passages comme aux Nantais la possibilité de passer un bon moment dans un lieu d’exception. Zaw  est un établissement du réseau Cultplace Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel : @ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon @ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français @ Nantes : Zaw @ Bordeaux : Bien Public  Cultplace accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements. Découvrez nos projets sur notre site : https://cultplace.fr   Missions Le ou la Chef de cuisine assure la gestion au quotidien de la cuisine et du comptoir de vente à emporter de l’établissement. En recrutant des collaborateurs permanents ou saisonniers et en élaborant les plannings de travail du personnel. Il ou elle veille aussi à la qualité de la production  et sassure de la satisfaction des clients. Il ou elle suit les stocks de matières premières, gère les fournisseurs. Lui incombent aussi des tâches de gestion et contrôle des ratios. Poste en 42h Rémunération : 36-40k€ selon expérience + Primes sur objectifs Avantages : Remboursement transport / Forfait mobilité durable / Mutuelle ALAN Carte du personnel : Accès aux concerts, événements, 50% de réduction sur la carte des restaurants et bar des établissements CULTPLACE.   Profil recherché : - Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie - Capable de travailler en équipe - Rigoureux(se) et organisé(e) - Soucieux(se) de la qualité et de la présentation des plats - Tous niveaux d’expérience acceptés Avantages : - Forfait mobilité durable, Mutuelle ALAN, Carte de réduction entreprise - Possibilités dévolution au sein de lentreprise - Environnement de travail dynamique et stimulant