Chef de rang H/F

Younight Hospitality est spécialisé dans la conception, la gestion et le développement d’actifs hôteliers. De l’acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality propose une offre de services complète qui donne vie à un projet hôtelier.  Aujourd'hui, nous vous emmenons au Castel Clara Thalasso & Spa****, hôtel profitant d’une situation exceptionnelle sur la côte sauvage de Belle-Ile-en-Mer (Morbihan), composé de 63 chambres et suites, d’un centre de thalassothérapie, d’un spa, d’un restaurant gastronomique et d’un bar. Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur. Avantages : * Mutuelle L'Hôtel Castel Clara, de Belle-île-en-mer, recherche aujourd'hui son/sa futur(e) Responsable de salle. Ce poste prévoit également une mise à disposition sur l'Hôtel Le Grand Large, idéalement situé à quelques pas du Castel Clara. Rattaché(e) à la Direction de ces deux hôtels et au Chef exécutif des deux établissements, vous êtes chargé(e) des missions suivantes : * Manager les deux équipes de salle des différents points de ventes * Gérer le planning des équipes de salle, * Vérifier la mise en place de la salle, * Gérer les réservations individuelles et de groupe, * Accueillir et accompagner les clients à leur table, * Traiter les réclamations et les demandes spécifiques, * S'assurer de la satisfaction du client, * Assurer les encaissements, * Gérer les approvisionnements nécessaires pour le service, * Assurer la coordination entre les différents services pour maximiser l'expérience client, * Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel, * Anticiper les dysfonctionnements, * Gérer les conflits internes, * Faire respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir en CDI 39h à compter de mi-mars. Rémunération : 2458.56€ brut mensuel pour 169 heures mensualisées. Poste proposé avec une possibilité de logement. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. * Vous avez une expérience significative dans la gestion de salle, idéalement dans un environnement haut de gamme ? * Vous avez d'excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe ? * Vous souhaitez offrir un service client exceptionnel en anticipant les besoins des clients ? * Vous avez une connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ? * Vous êtes flexible pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ? * Travailler pour deux établissements est un challenge pour vous ? Alors n'hésitez plus, rejoignez nous !