Assistant / Adjoint de direction H/F (Stage/Apprentissage)

A PROPOS DE NOUS   Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.   Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.   La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DE LA CHAMBRE DU MARAIS   La Chambre du Marais, 4 étoiles intimiste et classique, a ouvert ses portes au printemps 2016 en plein cœur du Marais, à quelques minutes de la place des Vosges. Il propose des chambres et des suites mansardées à la décoration recherchée, ainsi qu'un bar et des services sur-mesure. L’hôtel a été pensé pour offrir la chaleur et l’accueil digne d’une maison de famille, avec dix-neuf chambres parmi les plus spacieuses du Marais. DESCRIPTION DU POSTE   Nous sommes à présent à la recherche d’un assistant de direction H/F pour un stage de 6 mois afin de rejoindre notre équipe ! Voici donc une liste non exhaustive de vos missions principales :  Réception - Suivi et contrôle des réservations - Participation à l’accueil, la satisfaction et la fidélisation des clients - Participation active à la résolution des éventuelles insatisfactions client - Gestion de la facturation, l’encaissement et le fond de caisse pendant son service - Optimisation des ventes par le biais de l’Up et du Cross Selling Commercial/ Digital - Suivi de l’e-réputation - Gestion des commentaires clients sur les sites marchands et élaboration de réponses personnalisées - Garantir la bonne application de la politique tarifaire de l’Hôtel - Être garant de la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service Finance et comptabilité - Gestion et contrôle des caisses - Suivi de la facturation avec le service comptabilité - Participer à la gestion budgétaire et à l’optimisation des coûts - Suivi quotidien des indicateurs de performance de l’établissement - Elaboration d’analyses et de rapports financiers - Etude de la concurrence - Participer aux fins de mois (rapports mensuels, provisions, factures mensuelles de nos sous-traitants)   Achats - Gestion des stocks et des commandes - Gestion de la relation avec les fournisseurs - Participer à la réalisation des inventaires de fin de mois   Housekeeping - Suivi de l’entretien général - Contrôle ponctuel des chambres - Gestion du stock de linge - Gestion des objets trouvés   Technique - Suivi des travaux - Mise à jour quotidienne du rapport technique A PROPOS DE VOUS   Vous avez une excellente présentation, un sens du service et une aisance relationnelle. Vous êtes sensible aux détails et avec un bon esprit d'équipe. Vous avez un attrait pour le développement commercial, vous avez un bon esprit d’initiative. Vous êtes dynamique, motivé(e), et rigoureux. Français et Anglais courant indispensable, une troisième langue serait appréciée. Vous maîtrisez le pack office et le logiciel Medialog     Vivez l’expérience Experimental Group !   Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.   Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :   *      Opportunités de formations et développement de carrière.  *      Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. *      Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). *      Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants. *      Remboursement à 50% des transports en commun. *      Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo). *      Évènements d’entreprise.