Responsable de salle H/F

Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez le Domaine du Baguier pour une toute nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte. Au pied de la Sainte Baume, le Domaine du Baguier a ouvert ses portes au début de l'été. En pleine nature, ce domaine familial propose une expérience d'oenotourisme intimiste autour de ses vins et d'une table vigneronne chic et revisitée. Le domaine du Baguier invite ses hôtes à une pause à la campagne : 8 chambres , un caveau-boutique, un restaurant dont la carte est co-signée par le Chef provençal étoilé Mathias Dandine sont au service d'une expérience locale et authentique. C'est le charme de la Provence qui opère ! Vous aurez à cœur de recevoir les hôtes le temps d'un week-end, d'un long séjour ou d'un dîner avec professionnalisme et simplicité. Bienvenue dans la famille du Domaine du Baguier. Nos valeurs : \- Professionnalisme \- Convivialité \- Sens du service [Découvrez notre maison en cliquant ici](https://www.domainedubaguier.fr/) Le Domaine du Baguier recherche un(e) responsable de salle - maître d'hôtel pour son équipe. Vous avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent, autonome et proactif. Vos missions : La mise en place * Préparer et aménager la salle * Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des offices * Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes * Vérifier la mise en place technique (lumière, musique, clim, mobilier, tapis…) Le Service : * Veiller au bon déroulement du repas * Accueil souriant et chaleureux des clients * Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle * Veiller à la bonne prise des commandes * Service des mets avec le chef de rang * Respecter et faire respecter le protocole de service, le même pour le débarrassage * Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils pour les clients, les accompagner aux commodités. * Vérification systématique des additions * Fidéliser de la clientèle, s’assurer de la satisfaction et faire remonter les éventuelles remarques * Faire des ouvertures et des fermetures * Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la clôture de la journée. Conditions salariales : * Contrat temps complet * 2 jours repos consécutifs * Travail le weekend et jours fériés * Salaire mensuel à partir de 2200€ Toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap. Le Responsable de salle - maitre d’hôtel est le chef d’orchestre de la salle. Il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. Profil recherché : Dynamique et doté(e) d'une bonne aisance relationnelle, vous véhiculez l’image et l’ambiance de l’établissement au travers d’une présentation soignée. De préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques de service. Vous maîtrisez l’anglais, la pratique d’une autre langue est appréciée. Vous avez un gout prononcé pour les nouveaux projets. Qualités personnelles : Professionnel, motivé, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du détail et du bien faire, passionné et souriant.