Pâtissier H/F, Commis Pâtissier H/F

DEMI CHEF DE PARTIE PATISSIER h/f DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Le Café de l'Homme doté d'une cuisine de production (150m²) au rez-de-jardin et d'une cuisine d'envoi (80m²) à l'étage du restaurant recherche sa nouvelle brigade de pâtisserie. Le Café de l'Homme recrute un(e) : Demi Chef de Partie Pâtissier (H/F) Contexte du poste : Clientèle française et internationale haut de gamme 110 couverts intérieur dont 16 couverts salle à manger privée 180 couverts terrasse Jusqu'à 600 couverts/jour 12h00-02h00 Ouvert 7j/7 Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vos tâches principales consisteront à : • Se procurer et préparer les desserts selon les procédures du restaurant (fiches techniques) • Préparer des desserts simples sous la responsabilité du Chef de Partie Pâtissier • Ranger et nettoyer l'ensemble des locaux, matériel de Pâtisserie • Rassembler les ingrédients nécessaires à la confection des desserts et assister le Chef de Partie Pâtissier dans le dressage des desserts à l'assiette. Liste non exhaustive à préciser selon contrat RÉMUNÉRATION Selon profil Intéressement selon objectifs