Responsable de salle H/F

Pour son restaurant 2 étoiles Marsan, le groupe Hélène Darroze recherche un Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté : Votre profil : - Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin. - Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance. - Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes. - Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie. - Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme à l'oral. Votre mission et responsabilités : - Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation de la salle. - Remplacer le directeur de salle en son absence - Assurer le bon fonctionnement du restaurant - Exceller en relation clients et savoir créer une expérience mémorable. - Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la maison Hélène Darroze. - Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement. - Maîtriser l'outil informatique de caisse - Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine. Avantages : - Remise d'un costume - Service de blanchisserie des chemises - Fermeture du restaurant le dimanche et lundi - Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans l'entreprise - Une mutuelle de santé de qualité - Possibilité d'évolution dans le groupe 'Hélène Darroze' en France mais aussi à l'étranger - Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€ Date de démarrage : A partir du 26/08/2024 Salaire : Selon profil et expériences