Assistant Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

Le Sofitel Golfe d'Ajaccio*****, lance sa campagne de recrutement pour la saison estivale 2025 ! Rejoignez une équipe prestigieuse dans un cadre idyllique, entre mer et montagne, au cœur des paysages enchanteurs de la Corse. En tant qu'hôtel 5 étoiles, nous appliquons des standards précis du Code du Luxe pour offrir à nos clients une expérience exceptionnelle. Si vous êtes passionné par l'excellence du service et incarnez l'âme 'Heartist', nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe. Nous recrutons UN ASSISTANT F&B (H/F) dans le cadre d'un CDD SAISONNIER. En tant qu'Assistant F&B, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Responsable F&B pour soutenir et participer aux opérations quotidiennes des deux restaurants, du Room Service, du Bar à cocktails, et de l'espace extérieur (Plage, Piscine, Ponton). Vous serez exposé(e) à divers aspects du département F&B, contribuant ainsi à votre développement professionnel dans l'industrie hôtelière. Dans ce sens, vos principales missions sont les suivantes : Soutien Opérationnel : · Assister le Responsable F&B dans la gestion quotidienne des opérations. · Participer au contrôle de la bonne tenue de l'établissement (maintenance, décoration, arts de la table, atmosphère globale, propreté). · Coordonner avec les équipes de cuisine et de service pour assurer une prestation de services de qualité. · Contribuer à la planification des menus et des événements spéciaux. · Participe au service en salle en cas de besoin. Service Client : · Participer à la création d'une expérience exceptionnelle pour les clients. · Gérer les retours des clients et travailler sur des solutions pour améliorer leur satisfaction. Gestion des Stocks et Approvisionnement : · Aider à surveiller et gérer les niveaux de stocks. RH : · Assister dans la formation et le suivi du personnel de service et de cuisine. · Participer à la mise en place de normes opérationnelles. · Participer aux recrutements de nouveaux collaborateurs. Rapports et Analyse : - Contribuer à la création de rapports d'activité réguliers. · Analyser les données pour identifier des opportunités d'amélioration. Nous recherchons un profil passionné par le secteur de la restauration, avec connaissance du terrain et très à l'aise en informatique. Si vous êtes proactif, autonome, adaptable, que vous êtes efficace dans la gestion des priorités et que vous avez un excellent sens de l'accueil et du service client ; alors ce poste est fait pour vous. La maitrise de l'Anglais est nécessaire pour mener à bien les différentes missions relatives au poste. AVANTAGES : - Mutuelle - Restaurant du personnel - Avantages Accor - Prime intéressement REMUNERATION : à définir en fonction de l'expérience professionnelle. PERIODE D INTEGRATION : à compter du mois d'avril 2025 Venez vivre une expérience unique au sein de notre hôtel 5 étoiles, dans un environnement de luxe où rigueur et savoir-faire sont au cœur de notre quotidien. Rejoignez-nous et participez à la création de souvenirs inoubliables pour nos clients. Nous avons hâte de vous rencontrer et de vous intégrer dans cette belle aventure !