Responsable de salle H/F, Maître d'hôtel H/F, Directeur de restaurant H/F, Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

F&B Manager/Director h/f pour un Hôtel de Luxe sur une île en Indonésie. Cap Karoso, resort multi primé (Ahead Award best Hotel in Asia, Travel+Leisure It list, CondéNast Traveler gold list, Tatler Asia The Best 100) recherche son nouveau responsable F&B. Situé sur l'île de Sumba, à 1h de vol de Bali, le resort est composé de 47 chambres, 20 villas, 3 restaurants et 2 bars et une ferme bio de 3ha. Visionnaire sur la gastronomie, puriste, Cap Karoso accueille environ 15 chefs en résidence par an dans ses restaurants. Vous avez une expérience en hôtellerie ou en gestion de plusieurs restaurants et avez une expérience en Asie, idéalement en Indonésie. Vivre sur une île isolée (1h de vol de Bali) ne vous fait pas peur. En tant que F&B Manager/Director (selon profile), vous serez responsable de l'ensemble des restaurants et bars du resort: l'offre, la qualité du service, les événements, les formations. Vous reporterez au GM. Profil recherché : -30-40 ans avec solide expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme -créatif -expérience en Asie ou à l'étranger -aime former, partager son savoir Couples étudiés si compagne/compagnon travaille en hôtellerie restauration. Poste à pourvoir à partir d'avril 2025 pour 2 ans minimum. Niveau d'anglais courant demandé. Salaire attractif + billets d'avion + logement sur place + repas + assurance santé