Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F

Nous recherchons pour notre café-restaurant La Girandole notre futur(e) Chef(fe) de partie confirmé(e) H/F en CDD ! La Girandole Café – Restaurant est installée dans les jardins du Château de Versailles (78). Elle vous accueille pour un petit déjeuner, un déjeuner ou un goûter. Au menu : sandwichs froids et chauds, salades, plats chauds, crêpes, glaces, boissons chaudes et fraiches. MISSIONS : S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …) Participer à la réception des matières premières Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) PROFIL : Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité Bon gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Expérience réussie dans la restauration Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.