Directeur de restaurant H/F, Adjoint de direction de restaurant H/F

Le Groupe Annie Famose recherche une équipe de Direction pour gérer un nouvel établissement haut-de-gamme 'KINUGAWA' situé sur Paris, Restaurant en rooftop situé au sein d'un hôtel de qualité, ouverture prévue pour mi-Septembre 2024. Etablissement à grosse capacité, avec exploitation intérieur et extérieur, gestion du service PDJ, midi et soir à piloter avec un effectif total d'environs 40 collaborateurs en salle. Poste en CDI, non logé à pourvoir en Septembre 2024 pour ouverture l'automne 2024. Connaissance de la restauration japonaise appréciée, expérience au sein d'établissement haut-de-gamme exigée, profil avec compétences confirmées en terme de gestion administrative et d'exploitation.