Chef de cuisine H/F

Poste : Chef(fe) de cuisine durable / Restaurant de Montagne Savoie Vous aimez la vraie cuisine à base de produits du jardin ? Restaurant – ferme producteur, nous recherchons pour la reprise de mai 2025 notre nouveau(lle) chef(fe) de cuisine, passionné(e) par son métier et véritable partenaire de notre développement. L'ETABLISSEMENT Créé à partir d'une ferme familiale typique savoyarde, notre restaurant repose sur une offre agrotouristique, inspirée des principes du Slowfood italien. Notre cuisine est généreuse et originale et nos produits sont issus au maximum de notre ferme et de producteurs partenaires locaux. Le restaurant compte environ 60 couverts et un espace bar / Tapas avec une ambiance festive et culturelle. POSTE Nous recherchons un (e) chef(fe) de cuisine, passionné (e) par son métier et le travail de produits frais et de montagne, dynamique, créatif et autonome. L'équipe de cuisine est composée de 4 personnes : Un Chef, un second et un commis et un plongeur MISSIONS - Gérer, former et animer l'équipe en cuisine - Coordonner l'activité cuisine avec celle de la salle - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Elaborer la carte et les menus - Gérer les achats et les stocks - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats - Elaborer le plan de culture du potager avec les jardiniers - Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de la région pour accéder aux produits les plus adaptés à l'offre du restaurant Ce poste est à pourvoir début mai 2025. Une expérience de 5 ans est souhaitée pour maintenir le niveau de qualité du restaurant, mais la candidature d'un(e) jeune chef(fe) motivé(e) par la cuisine de montagne sera étudiée. Possibilité de logement Fermeture les lundis/mardis. CDD puis équivalent CDI 42h annualisé. Le salaire sera négocié selon l'expérience et le savoir-faire du profil.