Chef de cuisine H/F

Nous recherchons pour notre restaurant type bistro aux sables-d'olonne ' Chez Marcel ' un chef de cuisine en CDI Le poste s'adresse à un professionnel ayant déjà exercé avec succès un poste de chef ou de second très confirmé (dans une brigade dimensionnée) pour encadrer une équipe de 4/5 collaborateurs dont le nombre et la composition varient en fonction de la saison. Son rôle sera d'élaborer avec la direction, une cuisine sérieuse, soignée et inventive, faite maison, à base de produits frais et de saison. Il se chargera de concevoir les plats qui composeront la carte, les formules et les plats du jour. Particularité du poste : période haute saison avec volume d'activité soutenue et période basse saison avec service uniquement le midi sauf week-end et vacances scolaires Possibilité de logement pendant la période d'essai. Nous recherchons un candidat voulant s'inscrire dans un projet durable Vous disposerez, dans un cadre agréable, d'une cuisine neuve bien équipée, répondant aux normes Vous avez une expérience significative sur un poste similaire (3 ans minimum) et la capacité à gérer une production pendant la saison estivale (en moyenne 80 à 150 couverts/service) 40 à 80 couverts pendant la saison d'hiver Salaire 30000 € net /an selon profil et expérience merci d'envoyer votre cv et prétentions :