Responsable de salle H/F, Directeur de restaurant H/F, Adjoint de direction de restaurant H/F

Vous êtes prêt(e) à relever un défi ambitieux ? Le restaurant DERRIÈRE, lieu emblématique au cœur de l'effervescence parisienne, recherche son prochain(e) Directeur(trice) de Restaurant. Ce poste stratégique s'adresse à un(e) professionnel(le) expérimenté(e), capable de s'impliquer pleinement dans la gestion d'un établissement aux attentes élevées. Votre mission : Superviser un grand volume d'activité : gérer un flux constant et exigeant de clients tout en assurant une qualité de service irréprochable. Mettre en place une organisation rigoureuse : instaurer des méthodes de travail efficaces et structurées pour garantir une fluidité opérationnelle. Manager sur le terrain : être un(e) leader présent(e), notamment durant les pics d'activité et les soirées tardives, pour accompagner et fédérer les équipes. Veiller à l'excellence opérationnelle : anticiper les imprévus, ajuster les processus et maintenir un environnement de travail optimal. Votre profil : Une expérience avérée en gestion de restaurant, idéalement dans un établissement à fort volume de clientèle. Une capacité à travailler sous pression et à répondre aux exigences d'un environnement dynamique. Un sens aiguisé de l'organisation, un leadership naturel et une disponibilité horaire sans faille. Une motivation réelle pour s'investir dans un projet exigeant et stimulant. Ce que nous offrons : Un poste clé au sein d'un restaurant iconique. Une opportunité unique de vous distinguer par vos compétences organisationnelles et managériales. Un environnement vibrant où chaque journée apporte de nouveaux défis. Comment postuler : Merci d'envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation) par email à l'adresse suivante : . Aucune candidature ne sera traitée par téléphone ou directement au restaurant. Si vous êtes prêt(e) à conjuguer rigueur, engagement et passion pour diriger une adresse de renom, nous avons hâte de découvrir votre profil. Rejoignez-nous et marquez de votre empreinte l'histoire du DERRIÈRE.