Econome / Steward H/F (Stage/Apprentissage)

Stage ou Alternance - Assistant Cost Control H/F A PROPOS DE NOUS   Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.   Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.   La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DU POSTE Nous recherchons actuellement un assistant Contrôleur de Gestion & Achats H/F, en stage ou en alternance afin de rejoindre une équipe composée de 3 personnes. En lien avec le Cost Controller vous avez pour challenge d’accompagner le contrôle des coûts et des marges du groupe, le suivi des systèmes de caisse et de l’ERP tout en vous formant au métier de Cost Controller H/F. Vos missions seront les suivantes : 1. Cost Control : * Gestion des stocks : Vous aidez les managers à utiliser leurs stocks en fonction des besoins et des produits. * Vous réceptionnez, contrôlez et validez les inventaires sous l’autorité de votre responsable hiérarchique. * Vous suivez les montants des offerts & des pertes et contrôlez le respect de la politique de groupe. * Vous aidez nos managers à réaliser un bon ratio entre la marge réalisée et les coûts et êtes en mesure d’analyser les coûts liés à nos structures. * Vous contrôlez les prix de vente dans le but d’améliorer les marges opérationnelles. * Vous êtes force de proposition quant à l’amélioration constante de votre service. 2. Développement de l’ERP et des Systèmes de Caisses  * Vous suivez et accompagnez l’intégration des logiciels auprès des établissements. * Vous êtes garant de la bonne utilisation et veillez à rendre en temps et en heure les données attendues. * Vous êtes un support dédié quant à la bonne marche des différents logiciels. 3. Achats  * Vous référencez les fournisseurs et intégrez leur catalogue dans notre base de données. * Vous participez à la consolidation des volumes pour construire une stratégie d’achats groupe. A PROPOS DE VOUS * Issu d’une formation en hôtellerie & restauration * Autonomie * Esprit d’équipe * Bonne gestion du temps et des priorités * Organisé(e) et responsable * Maîtrise du pack office Vivez l’expérience Experimental Group ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux, de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : * Opportunités de formations et développement de carrière.  * Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. * Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). * Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants. * Carte titres restaurant Swile. * Séances de sport à prix réduit (partenariats avec Class Pass et Dynamo). * Évènements d’entreprise.