Adjoint de direction de restaurant H/F

Etablissement aux valeurs familiales et structurées, à proximité des lacs de la forêt d'Orient et de la cote des Bar en Champagne et de l'A5 sortie 22, soucieux de la qualité et du bien-être de ses collaborateurs et de ses clients recrute un(e) Adjoint de Direction opérationnel en Restauration H/F, statut agent de maitrise. Expérience minimum de 5 ans dans le métier en tant que chef de rang ou maitre d'hôtel demandé ou poste similaire. Vous souhaitez participer et évoluer dans une entreprise reconnue, dynamique, en plein développement bien ancrée sur son territoire avec des projets d'agrandissement en cours pour plus de confort envers ses équipes et ses clients alors rejoignez-nous. Poste disponible sur le 1er semestre 2025. Salaire selon compétences et expérience. En lien direct avec la direction, vous êtes un.e meneur.se d'hommes, vous dirigez et êtes au cœur d'une équipe de 15 à 20 personnes. Vos missions principales : -Vous effectuez les plannings de votre équipe du restaurant. -Vous êtes associé.e aux recrutements avec les valeurs de notre entreprise (respect, ponctualité, discrétion, management participatif, formation et perfectionnement des recrues, bien être des équipes…) -Vous jouez également un rôle d'intermédiaire important entre la salle, la cuisine et la réception -Gérer et orchestrer le travail des différents secteurs, s'assurer de l'excellence du service, moderniser et faire évoluer l'organisation pour le confort des équipes et de la clientèle. -Vous êtes au cœur des équipes et des clients au quotidien. Savoir être et soft skills : -Capacités managériales, -Capacités à déléguer, -rigueur, -organisation, -Qualités relationnelles et sens de la communication, -animation et leader reconnu par ses équipes. -Connaissance en sommellerie et maîtrise de l'anglais. Compétences techniques : -connaissances techniques requises en restauration et en informatique, Après plusieurs mois d'expérience, possibilités d'évolution Vous êtes l'image de notre maison en tant que professionnel assidu et attentif envers l'attente de notre fidèle clientèle. Vous aimez le contact clientèle, représentez nos valeurs familiales et structurées. Des formations vous seront proposées pour vous perfectionner régulièrement. 1 weekend de repos sur 3, et d'autres avantages à voir ensemble lors de l'entretien. Frais de transport selon conditions. Mutuelle et CE Logis. Permis B conseillé Possibilité de logement pendant la période d'essai.