Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

SECOND·E DE CUISINE (F/H/NB) AUX ARCS (73) Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif des Arcs, rattaché·e au/à la Chef·fe de cuisine, tu participes à l'organisation de la restauration sur le site. TES MISSIONS PRINCIPALES : Tu assures la production en buffet d'un volume maximal de 420 couverts par service (poste chaud et froid), et tu assistes et secondes le/la Chef·fe de cuisine. Tu supervises la brigade composée de 10 personnes, en lien avec le/la Chef·fe et/ou pendant son absence. Tu veilles à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets, et également renseigner les client·es sur les propositions culinaires du jour. Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets. Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation. Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client. Les + du poste : - Une formation aux outils UCPA te sera dispensée afin de passer la meilleure des saisons - La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services. - Deux jours de repos consécutifs ! - L'accès aux activités sportives - Un logement individuel - Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 85% Poste en CDD temps plein (39H), à pourvoir dès maintenant et jusqu'au 04 Mai 2025. Logement sur centre et restauration sur les jours travaillés (avantages en nature). Positionné en groupe 3 de la Convention Collective Nationale du Sport, rémunération selon la grille. Rémunération : 2 354,22€ bruts/mois (base 39H). TON PROFIL : Titulaire au minimum d'un diplôme en Restauration, tu as acquis une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire et de préférence en Restauration Collective. Dynamique et motivé·e, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles et tu as le sens du contact. Tu sais respecter les consignes et travailler en autonomie. Tu maîtrises les outils informatiques. LE SITE : Le Village sportif UCPA des Arcs, situé à 1750m au coeur de la forêt, avec un panorama imprenable sur les balcons de la Tarentaise, possède une capacité d'accueil de 420 lits clients, et reçoit principalement sur la saison hivernale un public adulte (individuels, groupes, et familles). Le centre fonctionne l'hiver grâce au travail en équipe d'environ 80 collaborateur.trice.s, et propose une offre variée d'activités, comme du ski alpin, du snowboard, du ski coaching, de la freerando et de l'itinérance, du ski hors piste et du ski freestyle. La période d'ouverture hivernale s'étend de Décembre à Avril. L'ENTREPRISE : Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute,  à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure  professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences,  en autonomie et en confiance en soi.  L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. Nous avons à cœur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social. L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.