Chef de cuisine H/F

Bistrot institutionnel situé au coeur de Genève recherche cause départ en retraite son nouveau Chef de cuisine h/f. 10 ans minimum d'expériences en tant que Chef requis (Chef ayant été indépendant serait un plus). Grande capacité organisationnelle et résistance au stress. Expériences Brasserie/Bistronomique/Banquet requises Cuisine type bouchon Lyonnais. Moyenne de 80 couverts par jour. Service continu jusqu'à 16H. Bistrot fermé le soir et le dimanche. 2/3 personnes à gérer. Petite cuisine. Elaboration carte, plats du jour, maitrise des coûts. Primes sur objectifs et 13ème mois.