Chef de partie H/F

Grillardin / Grillardine H/F Notre établissement, fondé en 1949, est un restaurant d'altitude emblématique perché à 2200 mètres sur les pistes de Courchevel. Installé dans un vieux bâtiment en pierre et bois, authentique et ancré dans les valeurs savoyardes, notre restaurant a traversé le temps, figé dans l'histoire, offrant un cadre chaleureux et intemporel. Nous proposons à notre clientèle fidèle une expérience gastronomique unique, autour de viandes grillées à la cheminée, d'une cuisine traditionnelle et raffinée a base de produits frais et d'une sélection exceptionnels de vins Rejoindre notre équipe dynamique et fidèle, c'est saisir une opportunité rare d'évoluer dans un environnement exceptionnel, tout en partageant des valeurs communes d'excellence, de convivialité et de service personnalisé. - Préparer et cuire les viandes, poissons et légumes sur le grill - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks de produits grillés et anticiper les besoins - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace - Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de grill - Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes grillées - Surveiller la cuisson des aliments pour garantir une qualité optimale - Accueillir et conseiller les clients sur les choix de grillades - Expérience de 2 ans en tant que grillardin/grillardine ou dans un poste similaire - Maîtrise des techniques de cuisson sur grill - Capacité à travailler en équipe de manière efficace - Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Flexibilité et disponibilité pour un contrat saisonnier - Bonne gestion du stress et des situations à fort volume d'activité - Aptitude à travailler dans un environnement dynamique et exigeant - Sens du détail et rigueur dans la préparation des plats