Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

Directeur/Directrice de la Restauration du FITZ ROY 5* à VAL THORENS Une belle opportunité au cœur de la plus haute station d’Europe. Professionnel(le) chevronné(e) ou Junior(e) motivé(e) ? Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge dans un établissement renommé ? Vous aimez la montagne et les activités de neige ? Rejoignez nous pour la prochaine saison d’hiver au sein de notre magnifique Fitz Roy, situé à Val Thorens, et embarquez pour une aventure humaine, authentique et bienveillante au sein du collectif Beaumier. Le FITZ ROY est un hôtel incarnant l'élégance, la convivialité et le luxe discret. Il est doté de 72 chambres soignées, d’un magnifique spa, d’une piscine et d’une  vue imprenable sur les sommets. Son restaurant gastronomique et son bar offrent des expériences culinaires et musicales uniques. Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif ! En qualité de Directeur/Directrice de la Restauration, vous prendrez la responsabilité de l’ensemble des points de restauration et  bars et veillerez à : * La plus forte satisfaction de nos clients  * L’élaboration des cartes, la création et l'organisation des évènements. * Au management de proximité de votre équipe d'environ 25 collaborateurs, à sa formation, à l’atteinte de ses résultats ainsi qu’à la gestion quotidienne des plannings et des affectations dans le plus strict respect de nos procédures. * La gestion des stocks et des inventaires, le suivi et l’optimisation du budget F&B. * Assurer le rôle de Duty manager lors de l'absence de la direction --Poste logé -- Vous disposez d’expérience dans l’Hôtellerie de Luxe, parlez couramment le français et l’anglais, appréciez travailler en autonomie et êtes doté(e) d'un excellent sens du service, rejoignez nous ! Le Collectif Beaumier offre de nombreuses possibilités de postes et d’évolutions de carrière au sein de ses établissements en France dans de superbes lieux des Alpes, de la Provence et de la Côte d'Azur et à l'étranger, à Pétunia en Espagne et à Wengen en Suisse. Pour mieux nous connaitre, découvrez l’esprit Beaumier ici : Celui de prendre plaisir à faire plaisir.