Chef de partie H/F

L'hôtel Florida est la destination parfaite pour les visiteurs souhaitant séjourner au cœur de Paris, dans le 8e arrondissement. Avec sa façade Haussmannienne majestueuse et ses 39 chambres et suites au charme vintage intemporel, l'hôtel offre une expérience élégante et raffinée qui évoque l'atmosphère d'une véritable: 'Maison de Famille'. Le choix du cabinet d'architecture d'intérieur Liautard and the Queen pour créer une ambiance 'Art Déco' et intégrer du mobilier vintage donne à l'hôtel une atmosphère unique, mêlant passé et présent. Nous avons choisi comme nom pour notre restaurant ' Nepita ' aux consonances et couleurs Méditerranéennes. C'est Amandine Chaignot toujours aussi spontanée et sincère qui dirigera la cuisine du restaurant 'Nepita' pour donner une expérience culinaire méditerranéenne axée sur la simplicité, l'authenticité et la générosité. La cuisine méditerranéenne est réputée pour ses ingrédients frais, ses saveurs robustes et sa simplicité, ce qui en fait un choix idéal pour offrir une expérience gastronomique chaleureuse et conviviale. Avec Amandine Chaignot à la barre, les clients peuvent s'attendre à une cuisine préparée avec passion et expertise. Faites de cette aventure la vôtre! Chef de partie h/f DESCRIPTIF DE L'OFFRE - Assurer le bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu'au niveau des délais - Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel - Préparer à l'avance tout ce qui peut l'être suivant les indications du Chef ou du Second en matière de recette culinaire et procédés de cuisson - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène PROFIL RECHERCHÉ - méthodique et discipliné - réactif et flexible - bénéficie d'un réel esprit d'équipe - parfaite maîtrise de normes d'hygiène et de sécurité en cuisine NOTRE ENGAGEMENT - contrat CDI 39h par semaine - 3 coupures par semaine - deux jours de repos fixes et consécutifs - prise en charge du pass navigo à 100% - acquisition des jours fériés sans condition d'ancienneté après validation de la période d'essai - des formations professionnelles pour vous développer - récupération ou rémunération des heures supplémentaires