Responsable de salle H/F, Directeur de restaurant H/F

Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité, Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement, Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs, Vérifier le bon déroulement du service, Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle, Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang, Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing, Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité, Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits