Chef de rang H/F

Idéalement situé au cœur du centre-ville historique de Rennes, place des Lices, LA CLOSERIE a choisi les codes et les valeurs de l’élégant hôtel particulier du XVIème siècle « Le Molan » : style et caractère, pour y développer une créativité intemporelle bistronomique. Halte incontournable pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique. Cuisine sans cesse renouvelée, et travaillée avec des produits frais. - Effectuer le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil des clients, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle ; - Ecoute et conseil du client ; - Annonce ou transmission des commandes en cuisine ; - Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en vigueur - Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix Vous disposez d’un bon relationnel, avez une connaissance des produits alimentaires, et des normes d’hygiène et de sécurité Vous adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité Vous placer le client au centre de votre activité et de votre mission ; vous savez gérer les réclamation et les remarques négatives Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se) Vous aimez le travail en équipe et êtes adaptable Les plus : participation au frais de transport, mutuelle entreprise