Chef de cuisine H/F, Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Cuisinier H/F

Au cœur des collines du Pays Basque intérieur, l'ambitieuse équipe de Christoph Le Du Goupy et du Chef John Argaud recherche un/e Chef de Cuisine pour prendre la tête de l'offre bistronomique proposée par le Restaurant de l'Hôtel OSTAPE *****. CDD Temps Complet fin février 2025 à octobre 2025 - logement sur place possible - Entre 3200€ et 3400 selon profil - possibilité de CDI à l'issue de la saison. Au sein d'une auberge contemporaine qui prend vie dans une ancienne ferme typique de la région et en collaboration avec le Chef John Argaud, vos missions seront les suivantes : - Garantir la préparation, l'assemblage et l'envoi des plats dans le respect des valeurs de l'enseigne ; - Contribuer à l'élaboration de la carte ; - Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail et les délais de production ; - Gérer les commandes ; - Animer l'équipe bistro et assurer la transmission des savoir-faire Vos expériences antérieures sur ce type de poste vous permettront d'être autonome et source de propositions et d'initiatives pour le développement de la partie restauration de notre établissement. Profil recherché ? - Vous connaissez parfaitement les procédures et normes HACCP et la gastronomie - Vous avez une expérience professionnelle significative sur un poste similaire - Vous avez le goût de la cuisine de qualité, vous aimez mettre à l'honneur l'équilibre des saveurs et la satisfaction client comme le partage d'une cuisine raffinée et inventive font parties de vos priorités. - Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de l'écoute Nous rejoindre c'est aussi bénéficier des avantages collaborateurs : * Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe) *Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque). Vous avez été séduit par la mission et les valeurs du groupe et vous avez envie de donner un sens à votre carrière ? Rejoignez notre équipe ! Venez avec votre enthousiasme et vos différences !