Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

Apprenti Cuisinier F/H L'Hôtel Le M & SPA By Hôtels et Préférence de Bordeaux Mérignac se situe à seulement 2 minutes en voiture de l'aéroport et à 7 km du centre de Bordeaux. Toutes les suites sont spacieuses et climatisées. Cet hôtel propose gratuitement un parking privé et une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux. Cet établissement bénéficie d'une salle de sport, d'une piscine extérieure, d'un hammam et d'un spa. Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez notamment pour mission de : Vérifier et suivre les DLC, les frigos et chambres froides ; S’assurer du respect des fiches techniques établies par son supérieur hiérarchique ; Suivre les commandes ; Réceptionner et contrôler les marchandises ; Participer à l’établissement des plannings du personnel en collaboration avec son supérieur hiérarchique ; Remplacer son supérieur hiérarchique lorsque ce dernier est absent. Vous êtes une personne rigoureuse, impliquée et aimez travailler en équipe ? Vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité ? N’hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Vos avantages en rejoignant l’équipe Garden & City: - Paniers repas suivants conditions - Mutuelle d'entreprise - Une équipe soudée et dynamique - Possibilité de logement - Tarifs préférentiels dans toutes les résidences du groupe Postulez dès maintenant ! Avantages : - Aide au logement - Participation au Transport - Réductions Tarifaires - Restaurant d'entreprise Programmation : - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) - Connaître les produits par famille et les arts culinaires, - gérer les approvisionnements, - connaître les règles d’hygiène et de sécurité, - organiser le poste de travail, - maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température